Profiteroles (pour 6 personnes)

Ingrédients :

• pâte à choux
• sel
• 20g de sucre
  
• 75g de beurre
• 150g de farine
• 4 oeufs

Préaration: 

1- Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre et faites bouillir.

2- Retirez du feu et ajoutez la farine d'un seul coup puis remettez sur feu doux. Bien mélanger (la pâte doit se détacher de la casserole)

3- Retirez du feu et ajoutez les oeufs un à un. Avec la pâte, faites des boules.

4- Mettre au four à 210° pendant environ 15 minutes.

5- Quand la pâte est refroidie, enlevez l'interieur des boules sans déchirer l'exterieur, et y mettre de la glace.

6- En même temps, faire fondre du chocolat

7- Sur une assiette, posez la profiterolle avec la glace à l'interieur et versez du chocolat dessus. Vous pouvez ajouter de la chantilly à coté ainsi q'une frise pour les plus gourmand !