Tarte aux pommes Ingrédients: des pommes une pâte brisé de la compote de pomme (ou poire) Préparation:   1- Etalez la pâte dans un plat à tarte. Epluchez et coupez les pommes en lamelles. 2- Versez la compote sur la pâte et rangez les pommes sur la surface de la compote. 3- Mettez au four...

Profiteroles (pour 6 personnes) Ingrédients : pâte à choux sel 20g de sucre 75g de beurre 150g de farine 4 oeufs Préaration:  1- Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre et faites bouillir. 2- Retirez du feu et ajoutez la farine d'un seul coup puis remettez sur feu...

...tout en mélangeant petit à petit. 3- Ajoutez la crème et le rhum. 4- Pétrir à la main de façon à ce que la pâte deviennent une boule. Ne pas hésiter à rajouter de la farine pour que la pâte ne soit pas collante (il ne faut surtout pas qu'elle le soit !), et laissez reposer 2 heures....

...lieu la crème fraiche. Battez pour obtenir une crème homogène. 2- Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte et garnissez-en dans un moule beurré. Piquez le fond avec une fourchette. posez sur la pâte un disque de papier sulfurisé "chargé" de pois chiches et faites cuire la pâte à...